Kategori: Resep Makanan

Resep Sempol Ayam Homemade Gurihnya Bikin Ketagihan

Posted on by admin

Resep Sempol Ayam Homemade Gurihnya Bikin Ketagihan – Sempol ayam adalah salah satu jajanan kaki lima yang digemari banyak orang karena rasanya yang gurih, teksturnya kenyal, dan sangat cocok dinikmati bersama saus sambal. Camilan khas Malang ini berbahan Rajamahjong dasar ayam giling dan tepung, lalu dibentuk menyerupai sate dan digoreng dengan balutan telur. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resep sempol ayam yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan utama berikut ini:

  • 250 gram daging ayam fillet, giling halus
  • 100 gram tepung tapioka
  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 butir telur (untuk adonan)
  • Garam dan merica secukupnya
  • Kaldu bubuk (opsional)
  • Tusuk sate secukupnya
  • 2 butir telur (untuk pencelup)
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sempol Ayam

Berikut langkah-langkah membuat wisdom of athena 1000 sempol ayam gurih dan nagih:

  • Campur dan Uleni Adonan
    Masukkan daging ayam giling, tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, daun bawang, telur, garam, merica, dan kaldu bubuk ke dalam wadah besar. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan adonan bisa dipulung. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung.
  • Bentuk Sempol
    Ambil sedikit adonan, kepalkan pada tusuk sate dan bentuk lonjong memanjang. Lakukan hingga adonan habis.
  • Kukus Sempol
    Panaskan kukusan, lalu kukus sempol selama 15–20 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan sebelum digoreng.
  • Balut Telur dan Goreng
    Kocok 2 butir telur untuk bahan pencelup. Celupkan sempol yang sudah dikukus ke dalam telur, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Tips Tambahan agar Lebih Nikmat

  • Gunakan daging ayam segar tanpa lemak agar hasil sempol lebih padat.
  • Tambahkan keju parut jika ingin sensasi rasa yang lebih creamy.
  • Sajikan dengan saus sambal pedas atau saus kacang sesuai selera.

Penutup

Sempol ayam tidak hanya enak dan mengenyangkan, tapi juga mudah dibuat dengan bahan sederhana. Cocok disajikan sebagai camilan keluarga atau ide jualan. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang khas dijamin bikin nagih. Yuk, coba resep sempol ayam ini di rumah

Cita Rasa Istimewa dari Dapur Resep Capcay Jamur Kuah Kental

Posted on by admin

Cita Rasa Istimewa dari Dapur Resep Capcay Jamur Kuah Kental – Capcay adalah salah satu hidangan sayur yang sangat populer di Indonesia. Kombinasi berbagai sayuran segar dan cita rasa gurih membuat capcay menjadi pilihan favorit banyak orang. Kali ini, kita akan membahas resep Capcay Jamur slot thailand Kuah Kental yang tidak hanya sehat tapi juga lezat dengan kuah yang kaya rasa dan kental. Simak resep lengkapnya berikut ini!

Bahan-Bahan Capcay Jamur Kuah Kental

Untuk membuat capcay jamur dengan kuah kental yang gurih, siapkan bahan-bahan berikut:

  • 200 gram jamur kancing, potong-potong
  • 1 buah wortel, iris tipis serong
  • 100 gram kol, iris kasar
  • 100 gram brokoli, potong per kuntum kecil
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 3 buah bakso (opsional), potong-potong
  • 500 ml kaldu ayam atau air
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • 1 sendok makan situs depo 5k tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Capcay Jamur Kuah Kental

  • Tumis Bumbu
    Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan.
  • Masukkan Jamur dan Sayuran
    Tambahkan jamur, wortel, brokoli, dan kol ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis selama 3-4 menit hingga sayuran mulai layu.
  • Tambahkan Kuah dan Bumbu
    Tuang kaldu ayam atau air ke dalam wajan. Masukkan saus situs slot gacor tiram, kecap asin, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan biarkan mendidih.
  • Masukkan Larutan Tepung Maizena
    Untuk mendapatkan kuah yang kental, tambahkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar kuah tidak menggumpal. Masak hingga kuah mengental dan sayuran matang sempurna.
  • Finishing dan Penyajian
    Tambahkan daun bawang dan bakso (jika digunakan), aduk sebentar dan angkat. Capcay jamur kuah kental siap disajikan selagi hangat.

Tips Agar Capcay Jamur Kuah Kental Semakin Gurih

  • Gunakan kaldu ayam asli atau kaldu jamur untuk cita rasa lebih kaya.
  • Jangan terlalu lama memasak sayuran agar teksturnya tetap renyah dan warna tetap segar.
  • Sesuaikan kekentalan kuah dengan menambah atau mengurangi larutan tepung maizena.

Kesimpulan

Capcay jamur kuah kental adalah pilihan tepat bagi Anda yang ingin menikmati hidangan sehat dan lezat dengan rasa gurih yang menggoda. Resep ini mudah dibuat dan bisa disajikan kapan saja, baik untuk makan siang keluarga maupun hidangan spesial saat tamu datang slot spaceman pragmatic. Selamat mencoba resep capcay jamur kuah kental yang gurih ini di rumah

Ikan Rebus Bumbu Aromatik: Rahasia Masakan Sehat yang Nikmat

Posted on by admin

Ingin menyajikan hidangan sehat dan lezat tanpa perlu digoreng? Ikan rebus dengan bumbu Jurassic Kingdom slot aromatik bisa menjadi pilihan sempurna. Masakan ini tidak hanya kaya rasa, tetapi juga baik untuk kesehatan karena rendah minyak dan tinggi kandungan protein. Cocok untuk semua kalangan, terutama yang sedang menjalani pola makan sehat.

Manfaat Ikan Rebus untuk Kesehatan

Ikan merupakan sumber protein hewani yang mengandung Sleeping dragon pragmatic asam lemak omega-3, vitamin D, serta berbagai mineral penting. Saat direbus, ikan tetap mempertahankan nutrisinya tanpa tambahan lemak jenuh dari minyak goreng. Beberapa manfaat konsumsi ikan rebus antara lain:

  • Menjaga kesehatan jantung
  • Meningkatkan fungsi otak
  • Membantu mengontrol berat badan
  • Memperkuat tulang dan gigi
  • Selain itu, proses merebus dengan bumbu aromatik memberikan rasa khas yang segar tanpa mengurangi khasiat gizi dari bahan utama.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat ikan rebus dengan bumbu aromatik, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan utama:

  • 2 ekor ikan segar (bisa gunakan ikan kembung, nila, atau bandeng)
  • 1 buah jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis)
  • 500 ml air
  • Bumbu aromatik:
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 ruas lengkuas, memarkan
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 siung bawang merah, iris tipis
  • 5 buah cabai rawit utuh (opsional, sesuai selera)
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt kaldu jamur (opsional)

Cara Memasak Ikan Rebus Bumbu Aromatik

Berikut langkah-langkah mudah memasak ikan rebus segar dengan bumbu aromatik:

  • Siapkan ikan: Bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya, lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit untuk mengurangi bau amis. Bilas kembali hingga bersih.
  • Tumis bumbu aromatik: Panaskan sedikit air, masukkan bawang merah dan bawang putih. Tambahkan serai, lengkuas, dan daun jeruk. Rebus hingga aromanya harum.
  • Masukkan ikan: Letakkan ikan ke dalam rebusan bumbu. Tambahkan cabai rawit, garam, merica, dan kaldu jamur. Masak selama 10-15 menit dengan api sedang, atau hingga ikan matang sempurna.
  • Tes rasa: Koreksi rasa sesuai selera. Jika ingin lebih segar, bisa tambahkan perasan jeruk nipis sesaat sebelum diangkat.
  • Sajikan hangat: Hidangkan ikan rebus aromatik ini bersama nasi hangat dan sambal matah atau sambal terasi.

Kesimpulan: Menu Sederhana, Rasa Luar Biasa

Ikan rebus dengan bumbu aromatik adalah pilihan tepat bagi Anda yang ingin menyantap hidangan sehat, bergizi, dan tetap menggugah selera. Dengan bahan-bahan sederhana dan proses memasak yang cepat, menu ini cocok disajikan untuk keluarga setiap hari. Tak hanya lezat, tapi juga menyehatkan tubuh dan menjaga pola makan tetap seimbang.

3 Resep Ayam Kecap Bumbu Meresap Mudah dan Anti Gagal

Posted on by admin

3 Resep Ayam Kecap Bumbu Meresap Mudah dan Anti Gagal – Ayam kecap merupakan salah satu hidangan favorit keluarga Indonesia. Cita rasanya yang gurih dan manis legit dari perpaduan kecap dan bumbu rempah membuat sajian ini selalu menggugah selera. Agar rasanya semakin lezat, penting untuk memasak ayam hingga mega roulette bumbunya benar-benar meresap. Berikut tiga resep ayam kecap dengan bumbu meresap yang wajib dicoba di rumah!

1. Ayam Kecap Tradisional

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong 10 bagian
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 buah tomat, potong kecil
  • 5 siung Spaceman Pragmatic bawang putih, cincang
  • 6 siung bawang merah, iris tipis
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • Garam, gula, dan merica secukupnya
  • Air secukupnya

Cara memasak:

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.
  2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
  3. Tambahkan kecap, tomat, garam, gula, dan merica.
  4. Tuang air hingga rajamahjong ayam terendam, masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap.

2. Ayam Kecap Pedas Manis

Bahan-bahan:

  • 500 gram ayam, potong sesuai selera
  • 6 sdm kecap manis
  • 10 buah cabai rawit merah (boleh lebih jika suka pedas)
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 batang serai, memarkan
  • Air jeruk nipis secukupnya
  • Garam dan gula merah secukupnya

Cara memasak:

  1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan diamkan 15 menit.
  2. Tumis bawang dan cabai Mahjong Ways hingga harum, masukkan serai.
  3. Masukkan ayam, aduk rata, lalu tambahkan kecap dan gula merah.
  4. Tuang sedikit air dan masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

3. Ayam Kecap Bakar Bumbu Meresap

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, belah dua (jangan putus)
  • 5 sdm kecap manis
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1 ruas kunyit, haluskan
  • 2 lembar daun jeruk
  • Garam dan air secukupnya

Cara memasak:

  1. Haluskan bumbu, lalu lumuri ayam dan diamkan minimal 1 jam.
  2. Rebus ayam dengan bumbu dan sedikit air hingga empuk dan bumbu meresap.
  3. Bakar ayam di atas bara api sambil dioles sisa bumbu kecap hingga permukaan kecokelatan dan harum.

Kesimpulan

Dengan resep-resep ini, ayam kecap buatan Anda akan terasa lebih istimewa dan menggugah selera. Cocok untuk sajian keluarga atau hidangan spesial saat kumpul bersama. Selamat mencoba

5 Bakso Legendaris di Yogyakarta dengan Rasa Juara

Posted on by admin

Yogyakarta dikenal sebagai kota pelajar mega wheel sekaligus surga kuliner. Tak hanya gudeg, kota ini juga punya banyak tempat makan bakso yang enak dan legendaris. Buat kamu pecinta bakso, berikut ini lima rekomendasi tempat makan bakso paling enak di Yogyakarta yang wajib dicoba!

1. Bakso Idola Pak Sholeh

Bakso Idola Pak Sholeh terletak di daerah Jalan Godean sweet bonanza candyland pragmatic dan dikenal dengan cita rasa kuah gurih dan daging bakso yang empuk. Tempat ini selalu ramai pengunjung, terutama mahasiswa dan keluarga. Selain bakso biasa, tersedia juga bakso urat dan bakso telur yang ukurannya jumbo.

Keunggulan:

  • Kuah kaldunya khas dan gurih
  • Pilihan bakso lengkap
  • Harga terjangkau

2. Bakso Balungan Pak Granat

Kalau kamu suka bakso dengan sensasi tulang sumsum, Bakso Balungan Pak Granat adalah tempat yang tepat. Terletak di kawasan Jalan Wates, tempat ini menyajikan bakso balungan yang bikin nagih. Rasanya semakin mantap dengan tambahan sambal super pedas khas Pak Granat.

Keunggulan:

  • Ada balungan (tulang sapi) dalam kuah
  • Cocok untuk pencinta pedas
  • Porsinya besar

3. Bakso Arema Sumsum Bu Miyar

Bakso Arema Sumsum Bu Miyar yang berada di daerah Umbulharjo merupakan tempat legendaris yang sudah berdiri sejak puluhan tahun lalu. Tempat ini terkenal dengan bakso sumsum tulangnya yang lumer dan lezat. Kuahnya bening tapi sangat kaya rasa, cocok disantap kapan pun.

Keunggulan:

  • Sumsum tulangnya lembut dan nikmat
  • Tempatnya bersih dan nyaman
  • Cocok untuk makan bersama keluarga

4. Bakso Klenger Ratu Sari

Ingin sensasi makan bakso jumbo seukuran bola sepak? Datang saja ke Bakso Klenger Ratu Sari yang berada di Jalan Wahid Hasyim. Tempat ini terkenal dengan berbagai ukuran bakso dari kecil hingga super besar, bahkan bisa untuk 10 orang!

Keunggulan:

  • Bakso jumbo dan unik
  • Tempat Instagramable
  • Banyak pilihan topping

5. Bakso Pak Pele

Bakso Pak Pele terletak tidak jauh dari kawasan Malioboro. Tempat ini menjadi favorit wisatawan karena rasanya yang otentik dan harganya yang terjangkau. Baksonya kenyal dengan kuah yang ringan, cocok disantap di tengah padatnya aktivitas jalan-jalan di kota Jogja.

Keunggulan:

  • Lokasi strategis dekat Malioboro
  • Rasa klasik yang otentik
  • Cocok untuk camilan sore

Penutup

Lima tempat makan bakso paling enak di Yogyakarta ini menawarkan cita rasa berbeda-beda yang layak untuk dicoba. Mulai dari yang klasik hingga modern, dari bakso kecil hingga ukuran jumbo, semuanya punya keunikan tersendiri. Jadi, saat kamu berada di Jogja, jangan lupa mampir ke salah satu tempat makan bakso rekomendasi di atas. Selamat menikmati!

3 Variasi Resep Ikan Lele dengan Bumbu Cabe yang Enak

Posted on by admin

3 Variasi Resep Ikan Lele dengan Bumbu Cabe yang Enak – Ikan lele adalah salah satu bahan makanan yang mudah ditemukan dan sangat digemari karena rasanya yang gurih serta teksturnya yang lembut. Dipadukan dengan bumbu cabe, lele bisa diolah menjadi hidangan slot gacor pedas menggugah selera. Berikut ini tiga resep ikan lele bumbu cabe yang wajib Anda coba di rumah.

1. Lele Goreng Sambal Cabe Merah

Bahan:

  • 4 ekor ikan lele, bersihkan
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu Sambal:

  • 10 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah tomat merah
  • Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

  • Lumuri lele dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, lalu goreng hingga matang dan kering.
  • Tumis semua bahan sambal hingga harum, lalu haluskan.
  • Tumis kembali sambal yang sudah dihaluskan hingga matang.
  • Sajikan lele goreng dengan sambal di atasnya.

2. Lele Bakar Bumbu Cabe Hijau

Bahan:

  • 4 ekor ikan lele
  • Air jeruk nipis, garam, dan merica slot bonus 100 secukupnya
  • Bumbu Cabe Hijau:
  • 10 buah cabe hijau besar
  • 5 buah cabe rawit hijau
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt air asam jawa
  • Gula dan garam secukupnya

Cara Membuat:

  • Lumuri lele dengan bumbu dasar, lalu bakar hingga matang.
  • Tumis semua bahan sambal cabe hijau, kemudian haluskan kasar.
  • Siram atau sajikan sambal di atas lele bakar.

3. Lele Rica-Rica Pedas Gurih

Bahan:

  • 4 ekor ikan lele
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bumbu Halus:
  • 8 buah cabe merah
  • 6 buah cabe rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

  • Goreng ikan lele hingga matang, sisihkan.
  • Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
  • Masukkan lele, aduk rata dengan bumbu dan masak hingga bumbu meresap.

Kesimpulan

Lele dengan bumbu cabe bisa menjadi lauk andalan yang menggugah selera. Selain mudah dibuat, rasanya juga pas untuk pencinta pedas. Selamat mencoba!

Rahasia Membuat Iga Bakar Lezat dan Empuk di Rumah

Rahasia Membuat Iga Bakar Lezat dan Empuk di Rumah

Posted on by admin

Rahasia Membuat Iga Bakar Lezat dan Empuk di Rumah – Iga bakar adalah salah satu hidangan favorit yang memiliki cita rasa gurih, manis, dan sedikit smokey. Daging iga yang empuk dengan bumbu meresap sempurna menjadikannya slot777 pilihan istimewa untuk santapan keluarga atau acara spesial. Artikel ini akan membahas secara lengkap cara membuat iga bakar yang lezat, mulai dari pemilihan bahan, teknik memasak, hingga tips agar iga tetap juicy dan empuk.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat iga bakar yang sempurna, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

  • 1 kg iga sapi, potong sesuai selera
  • 2 liter air, untuk merebus
  • 2 batang serai, geprek
  • 3 lembar daun salam
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 2 cm jahe, geprek
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm gula merah, serut
  • 5 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm madu
  • 2 sdm margarin, untuk memanggang
  • 1 sdm air jeruk nipis, untuk menghilangkan bau amis

Cara Membuat Iga Bakar yang Empuk dan Lezat

  1. Persiapan dan Perebusan Iga
    • Cuci bersih iga sapi, lalu lumuri dengan air slot bet jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
    • Rebus iga dengan air, serai, daun salam, jahe, dan lengkuas hingga daging empuk. Gunakan panci presto agar lebih cepat, sekitar 30-40 menit.
  2. Membuat Bumbu Marinasi
    • Campurkan bawang putih halus, bawang bombay, garam, merica, gula merah, kecap manis, saus tiram, dan madu dalam wadah.
    • Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
  3. Marinasi Iga
    • Setelah iga matang, tiriskan dan lumuri dengan bumbu marinasi.
    • Diamkan selama minimal 2 jam agar bumbu meresap sempurna.
  4. Proses Pemanggangan
    • Panaskan panggangan atau teflon, olesi dengan margarin.
    • Panggang iga sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu marinasi hingga berwarna kecokelatan dan harum.
  5. Penyajian
    • Sajikan iga bakar dengan lalapan segar seperti timun, tomat, dan selada.
    • Tambahkan sambal kecap untuk cita rasa yang lebih nikmat.

Tips Agar Iga Bakar Lebih Lezat

  • Gunakan iga dengan sedikit lemak agar lebih juicy.
  • Marinasi lebih lama (semalaman) untuk hasil yang lebih maksimal.
  • Jika tidak memiliki panggangan, bisa menggunakan oven dengan suhu 180°C selama 20 menit.
  • Jangan terlalu sering membalik iga saat memanggang agar tidak kehilangan kelembapan.

Kesimpulan

Membuat iga bakar yang lezat dan empuk tidaklah sulit jika mengikuti langkah-langkah yang tepat. Dengan pemilihan bahan berkualitas, teknik marinasi yang baik, dan proses pemanggangan yang benar, Anda bisa menikmati iga bakar ala restoran di rumah. Coba resep ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!

Resep Enak dan Lezat Roti Jala Bumbu Kari

Resep Enak dan Lezat Roti Jala Bumbu Kari

Posted on by admin

Resep Enak dan Lezat Roti Jala Bumbu Kari – Kalau ada pilihan antara nasi atau roti untuk sarapan, biasanya aku lebih memilih nasi seperti kebanyakan orang Indonesia lainnya. Kita yang tinggal di Jawa khususnya deposit qris lebih terbiasa menyantap roti sebagai cemilan atau teman minum teh. Hal ini berbeda dengan orang Aceh yang terbiasa menyantap roti bersama lauk. Sarapan roti jala atau roti cane bersama sepiring kari ayam adalah sebuah kebiasaan di sini. Begitupun dengan saudara rumpun Melayu kita di Malaysia ataupun Singapura. Mirip-mirip kan seleranya? Kedua roti ini juga tentunya populer selama bulan Ramadhan. Bagi orang Aceh, pasti rasanya ada yang kurang kalau belum berbuka puasa dengan roti jala dan kuah kari. Setidaknya sebagai pembuka sebelum bersantap mie Aceh dengan kepiting. Wah seru lagi tuh kalau membahas yang satu itu. Kita simpan untuk kapan-kapan dulu ya teman-teman.

Sesuai namanya, roti jenis ini berbentuk seperti jala atau renda. Teksturnya lembut dan sedikit kenyal. Berkat bentuknya ini roti jala seolah didesain untuk menjaring kuah kari dengan maksimal ketika dicelupkan. Kuah kari yang tersaji biasanya berupa kuah ayam ataupun kambing. Benar-benar rasanya seperti pengalaman makan beragam roti khas India yang dicelup dengan berbagai sausnya yang khas! Resep roti jala kuah kari ini bakalan cocok untuk berbuka puasa kamu hari ini. Menu ini bisa jadi alternatif pengganti gorengan yang berminyak ataupun gula dari makanan yang manis-manis. Roti jala dan kari ayam masih terasa ringan sebagai menu pembuka yang tidak akan membuat kamu mengantuk kalaupun kekenyangan. Sepulang Tarawih baru deh kembali untuk bersantap mie Aceh-nya. Wah, aku malah kembali obrolin menu yang satu itu lagi deh.

Resep Roti Jala Bumbu Kari

Roti Jala merupakan makanan tradisional khas masyarakat melayu, namun sebenarnya makanan roti jalan ini berasal dari India, biasa disebut roti prata. Roti jala disajikan dengan kuah kari kental. Di Sumatera makanan ini cukup populer menjelang bulan Ramadan, roti jala biasanya dikonsumsi bagi takjil di bulan Ramadan selain itu juga disajikan dalam acara acara silaturahmi keluarga atau pesta pernikahan dan syukuran. Roti jala disebut demikian karena berbentuk mirip jala yang digunakan nelayan untuk menangkap ikan. Roti jala juga disebut roti canai yang dapat ditemukan di gerai makanan Singapura atau rumah makan di Aceh dan Sumatera Barat.

Bahan Bumbu Kari

  • 8 siung bawang merah, haluskan
  • 8 siung bawang, putih haluskan
  • 4 sdm bubuk cabai merah
  • 8 butir kapulaga
  • 8 butir cengkeh
  • Dua potong kayu manis
  • 2 sdm ketumbar halus
  • 1 sdt kaskas
  • Lima butir bunga lawang slot deposit qris
  • 1/4 sdt jintan halus
  • 4 lembar daun salam
  • 6 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 2 sdm kunyit halus
  • 1.200 cc santan
  • 50 cc air
  • 4 sdm minyak
  • Garam secukupnya

Bahan

  • 1 kg tepung terigu
  • 500 ml air
  • 2 butir telur
  • 4 SDM minyak sayur
  • 1/2 sdm garam
  • ¼ kentang, potong dadu

Cara Membuat:

  1. Campuran tepung terigu air minyak telur dan garam. Aduk dengan mixer sampai kalis kemudian disaring.
  2. Masukkan adonan ke dalam wadah server kamboja cetakan roti jala atau menggunakan botol air mineral yang tutupnya dilubangi 2 hingga 3 lubang.
  3. Panaskan teflon ukuran besar yang sudah diolesi sedikit minyak sayur atau mentega untuk memulai menjalankan hingga selesai, gunakan api kecil.
  4. Sajikan dengan kari spesial dan acar.

Cara Membuat Kari Spesial:

  1. Tumis bawang putih bawang merah bubuk cabai kunyit cinta dan ketumbar sampai harum.
  2. Masukkan potongan ayam bunga lawang kapulaga kas-kas cengkeh kayu manis daun jeruk daun salam dan serai.
  3. Tambahkan sedikit air agar tidak gosong, lalu aduk, masukkan santan dan garam.
  4. Tambahkan kentang, masak hingga lunak kemudian masukkan telur.
  5. Aduk hingga kuah mengental agar santan tidak mudah pecah
  6. Siap disajikan dengan roti jala dan acar.
Proudly powered by WordPress | Indrajeet by Sus Hill.