Wool Roll Bread adalah roti lembut dan kenyal dengan tekstur unik perpustakaanbappedalampung.com yang menyerupai gulungan wol. Bentuknya yang cantik dan rasanya yang lezat membuat roti ini sangat digemari. Membuat Wool Roll Bread di rumah tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan resep yang tepat dan sedikit kesabaran, Anda bisa menikmati roti ini dengan keluarga atau teman. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Wool Roll Bread yang empuk dan lezat.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu thehubcoffeehouse.com protein tinggi
- 50 gram gula pasir
- 5 gram ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 150 ml susu cair hangat
- 50 gram mentega (yang sudah dilelehkan)
- 30 ml air es
- 1 sdm susu bubuk (opsional, untuk kelembutan ekstra)
- Mentega cair secukupnya untuk olesan
Cara Membuat:
- Mempersiapkan Adonan:
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata semua bahan kering tersebut.
- Buat lubang di tengah campuran bahan kering, lalu tuangkan susu cair hangat, telur, dan air es. Aduk dengan spatula hingga adonan mulai terbentuk.
- Menyatukan Adonan:
- Pindahkan adonan ke meja kerja yang sudah ditaburi sedikit tepung. Uleni adonan selama 8-10 menit hingga teksturnya menjadi halus dan elastis.
- Jika adonan terasa terlalu lengket, Anda bisa menambahkan sedikit tepung terigu, tetapi usahakan untuk tidak menambahkan terlalu banyak agar roti tetap lembut.
- Menambah Mentega:
- Setelah adonan elastis, masukkan mentega leleh dan garam. Uleni kembali adonan hingga mentega tercampur rata dan adonan terasa lembut serta kenyal.
- Setelah itu, diamkan adonan dalam mangkuk tertutup selama 1 hingga 1,5 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Membentuk Roti:
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara. Bagi adonan menjadi beberapa bagian (sekitar 8-10 bagian, tergantung ukuran roti yang diinginkan).
- Pipihkan setiap bagian adonan, kemudian gulung rapat dan rapikan kedua ujungnya. Gulungan ini akan membentuk bentuk wol yang cantik saat dipanggang.
- Panggang Roti:
- Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti atau dioles mentega. Susun roti yang sudah digulung di atas loyang dengan jarak yang cukup antara satu dengan lainnya.
- Diamkan selama 30-40 menit hingga roti mengembang lagi.
- Panaskan oven pada suhu 170°C (340°F) dan panggang roti selama 20-25 menit hingga permukaannya berwarna keemasan.
- Penyelesaian:
- Setelah matang, keluarkan roti dari oven dan oleskan mentega cair di atasnya agar permukaannya mengkilap dan lebih lembut.
- Diamkan sejenak agar roti agak mendingin sebelum disajikan.
Tips:
- Pastikan susu yang digunakan tidak terlalu panas agar tidak merusak ragi.
- Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan cokelat, keju, atau kacang-kacangan di dalam gulungan roti sebelum dipanggang.
- Menjaga kelembutan roti dapat dilakukan dengan menambahkan sedikit susu bubuk ke dalam adonan.
Wool Roll Bread siap disajikan. Roti ini sangat cocok untuk sarapan, cemilan, atau hidangan penutup yang menggugah selera. Dengan rasa yang lembut dan tekstur yang kenyal, roti ini pasti akan menjadi favorit keluarga. Selamat mencoba!